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さざえをみじん切りにし、肝をソースにしたものと混ぜた珍味です。日本酒のアテにおすすめです。彩りで添えたしそを小さく切ってサザエに巻き、肝醤油をつけて食べるのもおすすめです。
魚種名萩 サザエ
産 地山口県
金華鯖の麹漬け焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ホタテの酒粕バター焼き
鯛とかぶらの山椒餡