脂ののった金目鯛をパリッと素揚げにすることで、お口の中にジュワッとうま味が広がります。添えた香味ダレにも生姜をたっぷりすり入れて、黒酢とともにさっぱりとお召し上がりいただけます。ぜひご賞味ください。