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サワラにかたくり粉をまぶして、竜田揚げにして豆板醤の辛さがクセになる、ピリ辛ポン酢をかけてどうぞ。
魚種名萩産 サワラ
産 地山口県
イサキのナージュ仕立て
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鯛蕪蒸し
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース