次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サワラのピリ辛ねぎポン酢かけ

サワラにかたくり粉をまぶして、竜田揚げにして豆板醤の辛さがクセになる、ピリ辛ポン酢をかけてどうぞ。

- 材料・分量（2人分） -

サワラ切身（一口サイズ） 8切れ
パプリカ（赤・黄）少々
青ネギ少々
白ネギ 1/2本
セロリ 1/2本
レモン 1/8ケ
市販のポン酢 100cc
豆板醤大さじ1/2

- レシピの作り方 -

サワラに塩こしょうをして、かたくり粉をまぶし、竜田揚げにする
パプリカ、白ネギ、セロリをみじん切りにして、ポン酢100cc、豆板醤大さじ1/2をまぜる
サワラの竜田揚げを皿に盛り、ピリ辛ねぎポン酢をかけて青ネギをふり、レモンを添えて完成

- 水産物情報 -

魚種名萩産サワラ

産　地山口県

中華酒場ごんちゃん

権藤昌二さん

広島県広島市中区小町9-38
TEL.090-8243-2122

- その他のレシピ -

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