鮮度の良い帆立だからこその旨味を出すために、自家製の一夜干しに。自慢の日本酒と合わせて卓上の七輪で炙って楽しんでいただきます。1つはシンプルにもう1つは完全オーガニックの法隆寺正油で炊き込んでから干しており、旨味が凝縮されました。日本酒のマリアージュをぜひ。