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大サザエをにんにくを使ってエスカルゴ風に仕上げたツボ焼きです。
魚種名松輪産 サザエ
産 地神奈川県
鯛のエスカベッシュ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
サバの白ワインからし煮
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け