冬の定番クリームコロッケに鮭を使用した一品です。クリームコロッケとなるとベシャメルソースを作るのが少し手間ではありますが、冷凍保存が可能なので一度にたくさん作ってしまえば楽々に一品が作れます。タルタルソースなどを添えると良いと思います。