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金目鯛と季節の野菜を、塩麹とたっぷりの大根おろしを入れた鍋で召し上がってください。
魚種名鴨川産 キンメダイ
産 地千葉県
ヒラマサのひつまぶし
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ(梅肉&柚子胡椒)
カンパチの胡麻風味漬け