HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
銚子産の金目鯛を”サクッ、フワッ”の食感で味わえる一品が出来ました。中骨は骨煎餅で、頭で取った出汁を煮詰めて濃厚エキス入りの塩に致しました。活きの良い金目鯛の身はフワッフワッで衣はサクサクに揚がりました。
魚種名銚子産 キンメダイ
産 地千葉県
炊飯ジャーで作る鯛御飯
さざえ壺焼き
彩り蟹まるごとピラフ
金目鯛とあさりのリングイネ