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さざえを3時間昆布出汁で柔らかく炊いたものと松茸を殻にいれ、自家製の唐墨とチーズをこんがりさせて壺焼きにしました。
魚種名松輪産 サザエ
産 地神奈川県
クエと島トーフの煮つけ
炙り白子の卵黄添え
彩り鱈ロールの唐揚げ・野菜餡かけ
イサキとトマトの酒蒸し