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サザエの殻の中に出汁を注ぎ込み、炭火で直火焼きにしています。焼き上がり直前に茹でた芹と柚子の皮で香りを加えました。サザエの磯の香りが広がる一品です。
魚種名松輪産 サザエ
産 地神奈川県
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
ホタテのバターソテー
真鯛と野菜の甘酢あんかけ 天丼風?
紅ズワイの天麩羅