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酒蒸しでふっくらと仕上げて、淡白な白身にアクセントとしてごま油としょうがで香りづけしています。
魚種名キンメダイ
産 地千葉県
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
レシピ02
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
平目の酒蒸し