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脂ののったブリを使って香ばしく炙ってみました。牛屋特製のゆずポン酢であっさり、さわやかにお召し上がれます。ポン酢が苦手な方でも醤油でお召し上がれるようになっています。
魚種名境港 ブリ
産 地鳥取県
北寄貝と九条ネギの炊き込み御飯
赤むつの煮つけ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
サーモンのくんせい、親子サラダ