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むぎ味噌を使い優しきほんのり甘い愛媛は松山の味に仕上げました。 じっくりゆっくり煮込むことにより身はふんわり、それでいてしっかりと味噌の旨みが染み込んだ一品です。
魚種名千倉 マサバ
産 地千葉県
カンパチのたたき
ハマグリ酒煮
カンパチのカルパッチョ
金目鯛のポワレ レモン風味のリゾット添え