水タコを美味しく調理する際、スペインでよく食されているガリシアと言う料理があり、水タコ、ジャガイモ、玉葱をチリパウダーのピリッとした味付けに仕上げています。
| 茹で水タコ（そぎ切り） | 50g |
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| 冷凍カットポテト | 100g |
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| 玉葱スライス | 30g |
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| エクストラバージンオリーブオイル | 7.5cc |
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| 岩塩 | 適量 |
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| パプリカパウダー | 適量 |
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| チリパウダー | 適量 |
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| パセリ | 少々 |
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| 刻みニンニク | 少々 |
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| レタス | １枚 |
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魚種名函館 水タコ
産 地北海道
