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今の時期のユズを使った焼きものです。アクセントとして京芋を炊き含ませて揚げ、その上に焼き物を置き、柚子を振りかけます。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
ブリ大根
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鯛のソテー マスタードクリームソース
タイのカダイフ焼き&ライムのソース添え