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旬の春野菜と共に太刀魚の1本天ぷらを添えて。自家製の返しダレとかつお出汁の天つゆと共に。
魚種名タチウオ(産地不明)
産 地北海道
大トロの天ぷら
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
真蛸のセビーチェ
カンパチカブラの糀漬け