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甘じょっぱいタレに漬け込んだ後にスモークをかけて焼き上げたものになります。ごはんにもお酒のつまみにも合うメニューになっています。
魚種名新巻鮭
産 地北海道
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
本マグロのレアカツ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ホタテとアスパラのオイルパスタ