次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

活サザエの酒蒸し

素材の味、磯の香りが味わえる一品です！

- 材料・分量（4人分） -

サザエ 8ケ
白だし 1ℓ
酒 250㏄
薄口醤油大さじ1
塩小さじ1

- レシピの作り方 -

サザエを水洗いする
鍋に出汁をはりサザエを入れる
酒、薄口醤油、塩を入れひと煮立ちさせる
弱火にし40分煮る

- 水産物情報 -

魚種名松輪サザエ

産　地神奈川県

海鮮匠酒蔵かわかみ

川上裕睦さん

岡山県岡山市北区中山下1-2-30 赤松ビル1F
TEL.086-236-1448

- その他のレシピ -

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