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金目鯛の皮はカリッと身はふっくらと焼き上げてレモンの酸味がくせになるリゾットを添えました。
魚種名金目鯛
産 地静岡県
金目鯛のギモーブ
ワカサギ唐揚
本マグロ葱生姜炙り焼き
カンパチのわら焼きたたき