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金目鯛の皮はカリッと身はふっくらと焼き上げてレモンの酸味がくせになるリゾットを添えました。
魚種名金目鯛
産 地静岡県
ホタテと真鱈白子の柚子味噌焼き
さぬき かきのパエリア
カンパチのなめろう
鰆の押し寿司