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トゥリンチャットと呼ばれるカタルーニャの伝統料理にくにさきオイスターのコンフィをあわせた、キャベツの甘みとカキの旨味が凝縮された一品。シェリー酒でマリネした自家製カラスミが彩りに花をそえてます。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
鯛のブランダード 生ハム巻き
鮪たたき丼
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
赤魚の変わり胡麻塩揚げ