次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化
  • 0
  • 次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化
    のいただきます。
　

オリーブぶり

肉厚で脂タップリのオリーブぶりのカマをスペアリブ風の味付けでガッツリメニューにしました。ハイボールや生ビールでどうぞ。

- 材料・分量（3人分） -

  1. オリーブオイルのカマ 3個
  2. にんにく 2かけ
  3. しょうが 5g
  4. しょうゆ 50g
  5. 酒 50g
  6. はちみつ 20g
  7. バルサミコ酢 少々
  8. 塩 4g
  9. 水 1L
  10. オリーブオイル 少々

- レシピの作り方 -

  1. オリーブぶりのカマを用意する
  2. にんにくをオリーブオイルで少し炒めて香りを出してから、カマと残りの材料を全て入れる
  3. 圧力鍋にいれて、10分加圧する
  4. 減圧が終わったらフタを開けてお好みのところまで煮詰める
  5. お皿に盛って完成

- 水産物情報 -

魚種名オリーブぶり

産　地香川県

自家製生パスタとパエリアの店 Arriba！ 石橋阪大前駅

秋田慎太郎 さん

大阪府池田市石橋2-2-7 セントラルマンションB1F
TEL.072-736-9083
ウェブサイトを見る
- その他のレシピ -
ホーム｜オリーブぶりカマのスペアリブ風
BACK TO TOP
  • 海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピサイト
  • 旬食予報
COPYRIGHT © NKB inc . All rights reserved.