北海道の郷土料理です。鮭と野菜を味噌のソースで焼き上げます。野菜と味噌の香りと甘味がマッチして、お酒がすすむ一品です。
| サーモン切り身 | 50g×4 |
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| 白菜 | 100g |
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| ニンジン | 30g |
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| 玉ねぎ | 30g |
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| しいたけ | 10g |
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| しめじ | 10g |
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| えのき | 10g |
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| エリンギ | 10g |
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| 味噌 | 100g |
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| 酒 | 30cc |
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| みりん | 30cc |
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| 水 | 30cc |
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| 牛乳 | 10cc |
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| 砂糖 | 10g |
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| おろし生姜 | 6g |
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| チーズ | 100g |
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魚種名富士宮産 富士山サーモン
産 地静岡県
