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国産ホタテを自家製で軽く燻製にして、ブラッドオレンジでマリネしたサラダ仕立ての一品です
魚種名常呂産ホタテ
産 地北海道
真ハタの中國醤油蒸し
真ハタの発酵唐辛子煮込み
オリーブぶりわらいぶし 瀬戸内ドレッシング
鯛のフュメドポワソン茶づけ