次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

さわらの香草パン粉焼き

クセのある鰆をハーブパン粉で食べやすくしました。バターで風味をつけた豆類と共にお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

鰆 50g
4種豆 10g
スナップエンドウ 10g
オルーブオイル適量
塩適量
胡椒適量
パン粉適量
パセリ適量
バター適量

- レシピの作り方 -

材料を切る
4種豆をバターソテーする
スナップエンドウを茹でておく
鰆に塩、胡椒で下味をつけ、水気を切ってフライパンで皮目を焼く
さわらを180℃のオーブンで4分焼く
鰆を取り出し、パン粉とパセリをのせ、さらに180℃オーブンで5分焼く
盛り付け

- 水産物情報 -

魚種名富山魚津サワラ

産　地富山県

利休

岩田光正さん

名古屋市中区金山4-6-27　金山共同ビルB1F
TEL.052-211-7340

- その他のレシピ -

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