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冬を代表するお鍋、中でも魚の旨味たっぷりの平目のお鍋をご用意しました。お野菜は有機野菜のモリナ白菜を準備しました。お魚の旨味を吸ったお野菜は格別に美味です。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
タマクエの寄せ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サーモンのオーバーライス
静岡県産サーモンの自家製ティエド