次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

活鯛の塩コウジ焼き

脂の乗ったタイと塩コウジの食感が美味しいです。

- 材料・分量（1人分） -

鯛(20g) 2切れ
塩コウジ適量

- レシピの作り方 -

鯛1切れ20gで2切れ切る。
市販の塩コウジを塗る。(塩コウジが固めなら味醂で伸ばす。)
塗ったものをサランラップでくるみ、2〜3時間冷蔵庫に置いておく。
塩コウジは洗い流さず、そのまま魚焼き器で焼く。

- 水産物情報 -

魚種名下波産真鯛

産　地愛媛県

お肉にするかお魚にするかかのう天王寺店

杉若寿樹さん

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-61 3F
TEL.06-6623-3670

- その他のレシピ -

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