HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ホタテの全てを余すところなく楽しんでいただきたいと思い、貝柱、紐、肝の三つとも下処理を変え、丁寧に調理しました。味付けには、普通の煮付けに麹味噌のアクセントを足して、よりコクの深い味わいになりました。
魚種名ホタテ
産 地北海道
タコめしコロッケ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
鰤の桜エビ揚げ出し
世界の中心で愛をシャケぶ