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縞鯵とパプリカをマリネして、盛り方も縞模様をイメージ。。笑 シンプルな冷菜です。
魚種名鶴見産 シマアジ
産 地大分県
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
ズワイガニとリンゴのミルフィーユ アボガドと蟹味噌のソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風