次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホタテとアスパラのペンネグラタン

帆立貝を使ったホタテのうまみぎっしり！
クリーミーなソースとよく絡み、ワインのおつまみにも合います。

- 材料・分量（1人分） -

ホタテ１００g
ペンネ５０g
ベシャメルソース適量
アスパラ適量
チーズ５０g
オニオン 1/4個

- レシピの作り方 -

ベシャメルソース
たまねぎを薄切りし、フライパンにバターを入れしんなりするまで炒める
薄力粉を入れ、炒まったら生クリームを入れ馴染ませる
ホタテを軽くバターで炒める
アスパラ、ペンネを茹でる
耐熱皿に、ホタテ、ベシャメルソース、アスパラ、ペンネを入れ、チーズをのせオーブンで焼く200℃で15分

- 水産物情報 -

魚種名野付ホタテ

産　地北海道

suzucafe神宮前

吉村太樹さん

東京都渋谷区神宮前5-27-7 アルボーレ神宮前3F
TEL.03-6418-9499

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