新鮮サーモンを薄くスライスし軽く炙り当店自慢の特製「カルパッチョソース」を使いカルパッチョ仕立てに仕上げてみました。特製ソースとサーモンの相性がgood!是非１度ご賞味してみては！？
| サーモン半身 | 40g スライス5枚 |
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| 玉ねぎ | 10g |
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| 水菜 | 10g |
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| トマト | 2g |
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| サーモンドロップ | 1g |
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| カルパッチョソース | 5ml |
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| マヨネーズ | 1本 |
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| だし醤油 | 100cc |
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| ポン酢 | 100cc |
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| レモンシロップ | 30cc |
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| おろしにんにく | 30g |
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魚種名富士宮産 富士山サーモン
産 地静岡県
