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小ぶりの紅ズワイガニは身を食べるのではなく贅沢に出汁として使用しました。紅ズワイの旨味スープをたっぷり含んだ春雨を熱々のうちにお召し上がりください。
魚種名境港産 ベニズワイ
産 地鳥取県
鯛の炙り松前
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サーモンのバジル風味グラタン
鰈のヴァプール 磯の香り