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白身魚のカマスを磯部揚げでサクッとフワフワに仕上げました。 癖がない魚なので生ビールやレモンサワーとの相性もGOOD! 塩が降ってありますのでそのままでも召し上がれますし、 お好みでレモンやマヨネーズも付けてみてください。
魚種名蛸島 カマス
産 地石川県
カンパチの照り焼き
黒なまこの麻辣(マーラー)ソース和え
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
天然ブリの照り煮