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鯛をシンプルに楽しんで頂くために酒蒸しにしました。 ふわっとした食感に梅の香りがたまりません。 日本酒と一緒にお召し上がりください。
魚種名うぐい マダイ
産 地三重県
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
真鯛のパン粉揚げ スイートチリソース掛け
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
漬けまぐろのり巻き