次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

さざえのうま煮

さざえを自家製レシピでうま煮にしました。お酒のつまみに最高です！

- 材料・分量（4人分） -

さざえ 12個
水 3000㏄
料理酒 500㏄
砂糖大さじ10
醤油 450㏄

- レシピの作り方 -

鍋にさざえを入れて、かぶる程度の水を入れて、沸騰してから10分下ゆでする
鍋にさざえを入れて、調味料をすべて入れて、強火にかける
沸騰したら、中火にして、10分程度煮込む
提供時には、身を殻から取り出し、口などを取り除いて、食べやすい大きさにカットしてから、殻に戻して盛り付けする

- 水産物情報 -

魚種名仙崎産サザエ

産　地山口県

餃子制作所

猪窪裕志さん

沖縄県那覇市牧志3-11-17
TEL.090-8240-4172

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- その他のレシピ -

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