次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サワラのソースベルネーズがけ

サワラとソースベルネーズの相性がとても良く、変わった食べ方ですがびっくりするほどの美味しさです。

- 材料・分量（2-3人分） -

サワラ切身 3切
塩少々
こしょう少々
ホワイトソース 50cc
牛乳 100cc
バター少々
こしょう少々
酢少々
パセリ少々

- レシピの作り方 -

サワラに塩、こしょうをし10分程おきます
サワラを魚グリルで焼きます
市販のホワイトソースをバターと牛乳でのばし、塩、こしょう、酢を適量入れひと煮立ちさせます
器にさわらを盛り、ソースをかけパセリのみじん切りをのせ完成です

- 水産物情報 -

魚種名新湊サワラ

産　地富山県

すし割烹悠水

田中富親さん

東京都中野区中央1-38-1 アクロスシティ中野坂上1F
TEL.03-3363-1666

- その他のレシピ -

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