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本鮪のトロの部位を贅沢に使い、クレソンと一緒にお鍋に仕立てました。
魚種名本マグロ
産 地長崎県
濃厚肝入りホタテとチーズのパイ包揚げ、貝ヒモのさっぱりサルサ添え
皮付き炙り真鯛のペルー風薄造り アンデスのとうもろこし添え
マグロちらし寿司
鮪カツ