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ホタテをタルタルにし、キャビアの塩気とホタテの甘み楽しんで頂くお料理です。アクセントにフヌイユのサラダを添えております。
魚種名気仙沼 ホタテ
産 地宮城県
かきのショートケーキ風
目鯛と賀茂ナスのリゾット
カンパチと蕪の酢の物
縞鯵胡麻よごし寿司