HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ホタテをタルタルにし、キャビアの塩気とホタテの甘み楽しんで頂くお料理です。アクセントにフヌイユのサラダを添えております。
魚種名気仙沼 ホタテ
産 地宮城県
帆立叩き寄せ白味噌仕立て芹
カンパチの四川風甘辛炒め
カンパチ昆布〆、菜の花、針柚子、加減酢煮こごり掛け
イサキと春野菜のソテー タケノコのバーニャカウダとラルドを添えて