女性の口でも気軽に食べれる大きさに切ったブリカツです。
一緒に盛った金柑の優しい甘みと鼻に抜ける香り、自家製のマヨネーズには隠し味にカルダモン。
ちょっぴり甘酸っぱい可愛いフライです。
| ブリ背 | 60g |
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| パン粉 | 適量 |
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| 薄力粉 | 適量 |
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| 卵 | 1個 |
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| 塩（下味用） | 適量 |
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| 金柑 | 1個 |
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| 卵黄 | 1個 |
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| 油（あればオリーブオイル） | 100ml |
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| 塩 | 2つまみ |
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| お酢 | 15ml |
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| カルダモン | 6~8粒 |
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魚種名ブリ
産 地宮崎県
