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刺身用に切った金目鯛を塩麹を塗り、炙り大根おろしとともに丼に乗せました。
魚種名金目鯛
産 地静岡県
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
縞鰺の漬け丼
バターレモンカンパチ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味