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帆立貝の貝柱、ひも、卵巣(または精巣)と千切りした生姜を醤油と酒で炒め、蒸し上げた餅米と混ぜ合わせた一品です。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
鮪のおかき揚げあんかけ
自家製のベーコンをまとったフグのムニエル、ジロル茸のソース
牡蠣のカクテル
真つぶ貝の葱山椒炒め 肝ソース添え(椒麻炒海螺)