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小麦粉にまぶしたカキをソテーします。タルタルソースといっしょに召し上がって頂きます。
魚種名カキ
産 地宮城県
鯛の香草焼き、ワタリガニのビスクと根パセリのピュレ
皮付き炙り真鯛のペルー風薄造り アンデスのとうもろこし添え
白子とチョリソー カリフラワーのパウダーアイス
鰤のみぞれあんかけ つけ汁蕎麦