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今回紹介します商品はサワラを出汁醤油に一晩つけ込み下味のついたサワラを油で揚げて昆布つゆと大根おろしで食べるさわらのみぞれ煮です。昆布つゆなど無ければサワラの竜田揚げなのですが、(それでも十分おいしいのですが)さらにつゆとおろしがサワラの持っている食感を楽しませてくれる一品です。
魚種名夷隅産 サワラ
産 地千葉県
クエの酒粕焼き
鰤のとろみスープ(鰤魚羹)
カンパチの雪塩レモン和え
カツオの竜田揚げ