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サザエは醤油でいただく一般的なツボ焼きも美味しいですが、今回はオリーブオイルとニンニクがきいたアヒージョ風にアレンジしました。磯の香りとニンニクの香りがよく合います。
魚種名サザエ
産 地鳥取県
新巻鮭のバター焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
北海道産つぶ貝の香草バターソテー