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沼津の漁港から送って頂いた金目鯛をアクアパッツアにして、あっさりと仕上げました。 身のホロホロな金目鯛にあさりの旨みが、相性抜群。 バゲットと一緒にどうぞ。白ワインがおすすめです。
魚種名沼津 キンメダイ
産 地静岡県
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
魚のあら煮大根
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ