マグロと胡麻油で炒めたすぐき葉、春の山菜の行者ニンニクと共に召し上がって頂く、少しアレンジした太巻になります。
| a すぐきの葉（刻んだもの） | 5ヶ |
|---|
| a 胡麻油 | 200g |
|---|
| a 煎り胡麻 | 150g |
|---|
| a 濃口醤油 | 3g |
|---|
| b マグロ | 50g |
|---|
| b 行者ニンニク | 25g |
|---|
| b 黄ニラ | 25g |
|---|
| 炒めたすぐきの葉b | 25g |
|---|
| b 山葵 | 適量 |
|---|
| 焼きのり | 1/3枚 |
|---|
| 酢飯 | 140g |
|---|
魚種名ホンマグロ
産 地長崎県
