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帆立を贅沢に使用して、真丈を作り、彩も豊かな赤ピメントを合わせることにより、見た目も華やかな天ぷらに仕上がりました。揚げたての天ぷらの香りをお楽しみください。
魚種名気仙沼 ホタテ
産 地宮城県
薄くスライスした帆立貝と燻製じゃが芋のムース、ベルモット酒のソース
カンパチと蕪の酢の物
縞鯵:蕎麦
かき揚げ茶漬け〜アジのなめろう添え〜