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身の柔らかい甘鯛を軽く塩焼きにして茶碗蒸しに旨味を閉じ込め蒸しあげました。小ネギ、紅葉おろし、少しのポン酢をかけて提供しております。
魚種名アマダイ
産 地山口県
マグロの和風ステーキ
平目のじゃがいもカリカリ焼き
カンパチのフリット
アジの幽庵漬け ~みかんのアヒージョ仕立て~