調理過程で骨も取り除けるため、子どもでも食べやすいメニューです。残してしまいがちな血合いや皮まで、丸ごと食べられます。ごはんや麺に乗せるのはもちろん、卵焼きに加えたり、クラッカーにチーズと鯛そぼろをのせて、オリーブオイルをたらしておつまみにしたり、アレンジして楽しんでください。
| 鯛の切り身 | 3切れ（300g） |
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| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ4 |
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| みりん | 大さじ4 |
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| 醤油 | 大さじ4 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
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| 焼き海苔 | 全形2枚 |
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魚種名タイ
産 地香川県
