新鮮な甘鯛には上品な甘味とやわらかさがあり、
そこに数種類の野菜とレモンの酸味を加えることで
更に甘鯛の旨味を楽しんで頂ける一品に仕上げました。
華やかなカルパッチョなので、食卓でメインとしてもサイドとしても
またおもてなしにもぴったりな一皿です。
是非お楽しみください！
| 大根 | 35g |
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| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
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| 赤ラディッシュスプラウト | 10g |
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| ブロッコリースプラウト | 5g |
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| パプリカ（黄） | 1/4個 |
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| みょうが | 1個 |
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| 万能ねぎ | 1本分 |
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| パセリ | 35g |
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| プチトマト | 1個 |
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| レモン | 1/2個 |
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| オリーブオイル | 大さじ2 |
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| 塩 | 適量 |
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| ブラックペッパー | 適量 |
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| 甘鯛刺身 | 1柵 |
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魚種名アマダイ
産 地山口県
