かにの甘みと素材の味を生かした、オイルベースのパスタ。長ねぎを加え、レモンの香りが爽やかな仕上がりです。飽きのこない仕上がりなので、何度もリピートしたくなる味わい。季節を問わずどうぞ。
| ズワイガニの身 | 100g |
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| スパゲッティーニ | 160g |
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| 長ねぎ（斜め薄切り） | 2/3本 |
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| 白ワイン | 大さじ2 |
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| Aにんにく（みじん切り） | 1片分 |
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| Aアンチョビ | 8g |
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| A赤唐辛子（種を取り除く） | 1本 |
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| Aオリーブオイル | 大さじ2 |
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| レモン汁 | 小さじ2 |
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| 塩 | 適量 |
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| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
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| レモンの皮（無農薬） | 適量 |
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魚種名佐渡産 ズワイガニ
産 地新潟県
